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Risotto de abóbora e bacon no micro-ondas? Sim, leu bem

Mais simples não podia ser.

Risotto de abóbora e bacon no micro-ondas? Sim, leu bem

Sem ideias para o almoço? Nada tema. Graças à internet, é possível encontrar receitas simples, deliciosas rápidas de fazer. Uma das sugestões é da cozinheira e apresentadora de televisão Filipa Gomes: risotto de abóbora e bacon, feito no micro-ondas. 

Tome nota, passe à prática e delicie-se. 

Ingredientes:
1/2 cebola
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
50 g de Bacon em cubos
1/4 de abóbora manteiga
2 golinhos de vinho branco
1 chávena de arroz arbóreo
2 chávenas e meia a três de caldo de frango
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparação: 
1- Pique 1/2 cebola para uma taça, junte o bacon, uma colher de sopa de manteiga, um fio de azeite, pimenta, sal e tape com película aderente.
2- Faça uns furinhos e leve ao micro-ondas durante três minutos.
3- Corte 1/4 de abóbora manteiga em cubos, descartando as sementes e a casca. Junte aos restantes ingredientes, misture, volte a tapar e leve ao micro-ondas por mais três minutos.
4- Envolva uma chávena de arroz arbório, dois golos de vinho branco e 500 ml de caldo de carne. 
5- Tape e leve ao micro-ondas por 15 minutos.
6- Junte os restantes 250 ml de caldo de carne, envolva e leve uma última vez ao micro-ondas tapado, por 10 minutos.
7- Junte uma a duas colheres de sopa de manteiga, 1/2 chávena de queijo parmesão ralado e envolva bem. 
8- Sirva com mais um pouco de parmesão ralado por cima e umas folhas de sálvia.

Leia Também: E que tal uma lasanha 'low carb' com massa de couve flor para o jantar?

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