Tem 20 minutos? Então prepare estes camarões panados com espuma de alho negro. São uma delícia!
A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
600 g camarão 20/30 Vannamei
1 c. de sobremesa sal
qb pimenta
2 dentes de alho
3 c. de sopa azeite Pingo Doce
300 g pão d'avó
1 molho de coentros frescos
30 g queijo parmesão ralado
4 c. de sobremesa espuma de alho negro Pingo Doce
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Descasque os camarões, deixando o rabo.
3. Numa taça, tempere-os com o sal, pimenta, um dente de alho descascado e picado, e metade do azeite.
4. Num robot de cozinha triture o pão com o restante alho descascado, ¾ do molho de coentros, o queijo parmesão e o restante azeite.
5. Passe os camarões pela mistura de pão e coloque-os num tabuleiro.
6. Leve a cozinhar no forno cerca de 12 minutos ou até estarem dourados.
7. Antes de servir, polvilhe com os restantes coentros picados e sirva com a espuma de alho negro.
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