É sabido que comer muito sal aumenta a pressão sanguínea, o que pode levar a problemas cardiovasculares. Agora, de acordo com um estudo da Universidade de Bonn, na Alemanha, aqueles que fazem uma dieta salgada podem também ter um sistema imunitário mais fraco.
Note que, segundo a Organização Mundial de Saúde, a quantidade máxima de sal que os adultos devem consumir para se manterem saudáveis é de cinco gramas - aproximadamente uma colher de chá.
Para chegar a esta conclusão os investigadores começaram por introduzir dietas com alto teor de sal em ratos e descobriram que estes estavam mais susceptíveis a infeções bacterianas mais graves.
Quando o estudo solicitou voluntários humanos, os investigadores deram-lhes, todos os dias, seis gramas adicionais de sal, além da quantidade recomendada. Passado algum tempo, os voluntários começaram a mostrar sinais de deficiências imunitárias pronunciadas. Essas seis gramas equivalem, aproximadamente, a duas refeições médias de fast-food.
