Habituado a ser desafiado, o Chef Nuno Bandeira de Lima, o Chef Executivo do restaurante Infame, situado no 1908 Lisboa Hotel, no Intendente, desenvolveu um menu de jantar especial que vai ‘casar’ uma seleção de vinhos da Quinta do Gradil. O jantar acontece a 29 de maio, com início marcado para as 20h30, e é composto por cinco deliciosos momentos, com pratos que pretendem melhor realçar as características de cada vinho.
O arranque do jantar dá-se com uma entrada de Vieira e Avelã, acompanhada por Quinta do Gradil Espumante Bruto, seguindo-se um Ceviche de Corvina com Castelo do Sulco Sauvignon Blanc. O prato de peixe será Bacalhau meia cura com Mel e Amêndoas e Puré de aipo trufado com pairing de Quinta do Gradil Viosinho. Passando para o prato de carne, o Chef vai preparar Lombo de Veado com Batata assada com Queijo São Jorge e Agrião, acompanhado por Castelo do Sulco Reserva. O menu termina com a sobremesa Avelã & Tangerina e um copo de Colheita Tardia Quinta do Gradil.
Conhecida por ser uma das mais antigas quintas produtoras de vinho da região de Lisboa, a Quinta do Gradil apresenta uma seleção de vinhos de alta qualidade que aliam a experiência do passado às mais recentes tecnologias, sendo o enoturismo e a restauração duas das áreas de interesse do grupo.
Tal como referido, o jantar com pairing de vinhos Quinta do Gradil acontece a 29 de maio, pelas 20h30. O preço do menu é de 37,00€ por pessoa.
Reservas:
1908 Lisboa Hotel: 218 804 000 | reservations@1908lisboahotel.com
Infame: 218 804 008 | eat@infame.pt
