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Em grandes cadeias de cafetarias, o sabor do café parece sempre diferente? A verdade é que em alguns destes espaços são feitos testes e escolhidas águas para não alteraram o sabor. Em casa também consegue aproximar-se dessa perfeição, basta usar a água mais indicada.
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John Brockman, diretor de desenvolvimento de equipamentos da Starbucks, revelou ao 'website' Well + Good que a melhor opção é mesmo a água filtrada.
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"Usar um filtro com carvão ativado, seja de um jarro de filtro de água ou de um sistema doméstico de filtragem de água, garante que tenha a água ideal para preparar uma chávena de café", explica.
A verdade é que o tipo de água usada acaba por ter efeitos no sabor do café. "Pense na água como uma esponja, se já estiver cheio de minerais, é menos capaz de extrair algo do café."
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