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Melhor pastel de nata de 2014 está em Alcobaça
A pastelaria Alcôa foi considerada o estabelecimento que vende e faz o melhor pastel de nata de Portugal. Localizada em Alcobaça, já tinha conquistado, em edições anteriores, o segundo e o terceiro lugar, segundo a página oficial da iniciativa ‘Peixe em Lisboa’.
© DR
País Pastelaria
O melhor pastel de nata em Portugal encontra-se em Alcobaça, na pastelaria Alcôa. Em edições anteriores, o estabelecimento já tinha conquistado o segundo e o terceiro lugar, mas esta é a primeira vez que fica em primeiro.
Segundo o site oficial ‘Peixe em Lisboa’, que integra a competição, o segundo e terceiro lugar de 2014 pertencem a duas pastelarias de Lisboa, ambas estreantes na competição: a Biarritz, que ficou em segundo lugar e a Balcão do Marquês, em terceiro.
Na edição deste ano competiram na grande final 11 pastelarias (uma das finalistas apurada foi desclassificada). As três primeiras classificadas garantem, entretanto, entrada direta na edição 2015 da prova.
Numa escala de zero a dez pontos, os parâmetros do júri analisam o aspeto, o toque, a consistência da massa, o recheio e o sabor global.
A equipa de jurados é constituída pelo gastrónomo Virgílio Gomes (presidente do júri), o enólogo Domingos Soares Franco, a investigadora gastronómica Raquel Moreira, o chefe pasteleiro António Marques e ainda Rita Cupido, diretora da revista ‘Comer’.
Ao jornal HardMusica, a responsável diz ter ficado surpreendida: "parti em desvantagem, achei que não iria conseguir... E achei que iria ter um prémio, mas não tinha pensado no primeiro."
A Pastelaria Alcôa fica localizada junto ao Mosteiro de Alcobaça e é especializada em doçaria conventual. No entanto, “o pastel de nata foi sempre um doce que teve muito protagonismo na Alcôa, por isso hoje foi ouro sobre azul conseguir este prémio", disse à publicação.
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