Só em Portugal é desperdiçado, anualmente, e em toda sua cadeia de valor, mais de 1.89 milhões de toneladas de comida, concluiu um estudo da Too Good To Go - marca de combate ao desperdício alimentar.
Em comunicado a que o Notícias ao Minuto teve acesso esta quinta-feira, a empresa revela que "28% dos portugueses desperdiçam mais comida no verão e que, para 32%, é mais difícil, nesta época, controlar os alimentos desperdiçados".
Segundo o estudo, os alimentos que os portugueses mais desperdiçam, nesta altura, e que contribuem para os 1,89 milhões de toneladas de comida desperdiçada por ano, em Portugal, são os seguintes:
- a fruta, com 46%;
- as verduras, com 37%;
- os produtos lácteos com 22% e carne com 12%.
Além disso, há três principais razões que levam os portugueses a desperdiçar mais comida no verão:
- 48% pensa que é mais difícil controlar o desperdício porque o calor estraga mais facilmente a comida;
- 28% afirma que, também por causa do calor, a fome é menor e que por isso ingerem menos alimentos;
- 18% assume que o facto de fazerem mais refeições fora de casa proporciona que os alimentos comprados se estraguem.
No entanto, de acordo com a Too Good To Go, tem havido um crescente desenvolvimento na consciencialização acerca destes temas, que resulta na adoção de práticas e comportamentos que combatam estas problemáticas.
No estudo verificou-se que 61% dos portugueses fica incomodado e angustiado quando desperdiça comida e 66% revela-se ciente dos alimentos que se desperdiçam em casa.
Além disso, mais de 50% dos portugueses afirma que pede para embalar a comida que sobrou quando vão jantar fora, por exemplo, nas suas férias. Destes, apenas 13% considera ficar com vergonha de fazer este pedido.
Já quando estão hospedados, a esmagadora maioria (93%) declara servir, no buffet, pouca quantidade de comida de cada vez - de forma a evitar sobras.
Leia Também: Portugal entre 91 países que condenam "uso de comida como arma de guerra"
