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Acha que o arroz tem muitas calorias? Aqui está a solução
A alimentação saudável é uma das preocupações na atualidade e os investigadores continuam a apostar em novas fórmulas.
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Mundo Saúde
O Daily Mail notícia que foi experimentada uma maneira nova e simples de cozinhar arroz que tem como objetivo reduzir as calorias absorvidas pelo organismo para menos de metade.
A American Chemical Society, numa pesquisa sobre este cereal liderada por Sudhair A. James, afirma que se fosse possível transformar o amido resistente em digestível, as calorias absorvidas diminuiriam.
A receita foi testada em 38 tipos de arroz e os investigadores adicionaram uma colher de chá de óleo de coco em água a ferver. De seguida adiciona-se meia chávena de arroz.
A mistura deve ficar ao lume 20 a 25 minutos. Após estar pronto, colocaram o arroz no frigorífico durante 12 horas e os níveis de amido resistente aumentaram 10 vezes.
Os investigadores confirmaram ainda que reaquecer o arroz não aumenta os níveis de amido resistente e, consequentemente, de calorias.
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