Dependem da frescura do local, da ausência de luz intensa e do recipiente onde são guardados. Dependem da data em que foram colhidos e do tipo de fibras que possuem.
Os alimentos de origem natural são os que têm a validade mais curta, sendo as frutas e os vegetais aqueles que mais sofrem à mercê de todos os agentes externos possíveis e imaginários. Mas a história não tem de ser sempre dramática a este ponto.
Se alguns vegetais de folha (como a alface, o espinafres, rúcula, a acelga) e algumas frutas como as bananas, os pêssegos, as cerejas e os maracujás e ainda os tomates tendem a amadurecer e a perder qualidade com facilidade (mesmo quando são guardados corretamente), alimentos como as batatas, as beterrabas ou as maçãs acabam por ter uma vida bem mais longa e sem que o sabor e os nutrientes se percam por completo, diz a revista Prevention.
As batatas, por exemplo, podem manter-se comestíveis durante semanas quando guardadas num local fresco e seco, tal como as maçãs, as beterrabas ou os nabos. O segredo para o sucesso está, claro, em armazenar os vegetais da forma mais correta, podendo ser importante guardá-los em locais mais frescos, com pouca luz ou até mesmo em recipientes e/ou sacos de plástico.
Nas imagens acima vai poder ficar a conhecer algumas das frutas, vegetais e tubérculos que mais resistem ao avançar do tempo.
