A maçã liderou durante cinco anos consecutivos a lista de alimentos frescos mais ‘contaminados’ com pesticidas – agora está em 2º lugar pois foi ultrapassada pelos morangos -, por isso, mesmo que a maçã lhe pareça bonita e limpa o mais provável é que tenha pesticidas e outra partículas na casca da maçã.
Então, poderá ser perigoso comer uma maçã sem a lavar? “Óbvio que o pior que pode acontecer é haver um patogénico na maçã que qualquer pessoa poderá comer e morrer”, diz Sandria Godwin, professora no departamento de ciência de família e consumidor na Tennessee State University, à revista Prevention.
"Alguém com um sistema imunológico comprometido poderá ficar com uma doença de origem alimentar ao comer uma maçã, enquanto outros podem ter que comer centenas para ingerirem bactérias suficientes para os prejudicar", sublinha.
Até chegarem a nós as maçãs fazem um longo caminho, no qual podem entrar em contacto com patogénicos e microrganismos potencialmente prejudiciais. De acordo com o Centers for Disease Control and Prevention, todos os anos mais de nove milhões de pessoas ficam doentes devido a comida contaminada – e as frutas e os vegetais podem ser responsáveis por cerca de 46% destes casos.
Davida Margolin, professora no departamento de ciências molecular, celular e biomédicas na University of New Hampshire diz que o pior ainda é que as maçãs, quando caem das árvores podem entrar em contacto com fezes de animais.
