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Açúcar vs xarope de ácer. O que é melhor para juntar às panquecas?
Será que alguma das sugestões é mais saudável do que a outra? Da próxima vez que as fizer para o lanche ou para o pequeno-almoço já vai saber o que escolher.
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Lifestyle Saúde
É algo mais americano, mas claro que também chegou cá através dos vários espaços de brunch. Pedir uma torre de panquecas e regá-las com xarope de ácer é algo mais saudável do que juntar apenas açúcar?
O jornal USA Today falou com a nutricionista Lisa Young para responder a esta questão. "Ao escolher um xarope de ácer priorize os de maior qualidade, menos processados, de forma a preservar os aromas naturais", começa por dizer.
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Ainda assim, convém ter atenção às quantidades. "Mesmo que seja um xarope de ácer mais puro, contém uma grande quantidade de açúcar. Uma colher de sopa pode chegar às 12 gramas de açúcar."
Explica que é ainda rico em calorias e que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue. Apesar de algumas desvantagens, o xarope de ácer acaba por ser melhor do que o açúcar refinado. Alerta, contudo, para a quantidade que é colocada.
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