Pode achar estranho, mas uma sopa de tomate e queijo feta tem tudo para dar certo. A receita é do 'website' Delish. Até vai uns minutos ao forno e tudo.
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Ingredientes:
100 gramas de tomate cereja
2 chalotas picadas
3 dentes de alho
1/2 chávena de azeite
Pimenta moída q.b
1 embalagem de queijo feta
2 fatias de pão branco
1 e 1/2 chávena de caldo de galinha
Endro para finalizar
Modo de preparação:
1- Misture os tomates com as chalotas, o alho e duas colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta. Coloque 2/3 do queijo feta ao centro de uma tabuleiro que vá ao forno e asse durante 40 minutos.
2- Durante esse tempo, corte o pão em cubos, junte sal e azeite. Coloque a mistura do tomate no liquidificador e bata. Acrescente o caldo de galinha.
3- Leve a mistura ao lume e deixe ferver durante uns 10 minutos. Frite os pedaços de pão. Coloque por cima da sopa, bem como o que sobrou do queijo e um pouco de endro ou manjericão.
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