Durante o verão, especialmente nos dias mais quentes, as saladas são a melhor opção quando chega a hora das refeições. Concorda? Tem de fazer esta recomendada no site EatingWell. A lista de ingredientes inclui pepino, atum, rúcula, manjericão e muitos outros.
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Ingredientes:
3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 ½ colher de chá de sumo de limão
½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
¾ chávena de aipo cortado em fatias finas
¾ chávena de pepino cortado em fatias finas
1 pacote de rúcula
8 azeitonas sem caroço e cortadas em quartos
2 latas de atum sem adição de sal em água escorridas
Modo de preparação:
1- Misture o manjericão, o vinagre, o sumo de limão e o sal numa tigela grande. Acrescente o azeite e misture bem. Depois, coloque o aipo, o pepino, a rúcula e as azeitonas. Misture outra vez.
2- Divida entre quatro tigelas. Coloque o atum em cima de cada tigela.
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