É normal que ao longo de um dia de trabalho a vontade de comer, especialmente doces, sejam muita. Felizmente existem receitas saudáveis que ajudam a 'matar' os desejos. É o caso destes rolinhos de manga sugeridos no site EatingWell.
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Ingredientes:
3 mangas grandes maduras, descascadas e sem caroço
½ chávena de água
1 colher de chá de sumo de limão
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 90ºC. Forre uma assadeira grande com papel vegetal.
2- Coloque as mangas, a água e o sumo de limão no liquidificador e misture até ficar tudo homogéneo. Despeje a mistura, numa panela média, coloque no fogão, em lume médio, deixe ferver. Reduza o fogo deixe cozinhar, ao longo de 20 minutos, cobrindo ligeiramente, até a mistura ficar reduzida, o equivalente a duas chávenas.
3- Coloque a mistura na assadeira preparada. Com uma espátula de borracha, espalhe tudo, uniformemente, criando um retângulo fino.
4- Asse até ficar tudo seco ao toque. Quatro a seis horas devem chegar. Deixe arrefecer completamente.
5- Transfira para um pedaço de papel vegetal do mesmo tamanho. Deixando o papel, em baixo, enrole a fruta, criando um cilindro longo. Usando uma faca afiada ou tesoura corte em tiras e guarde.
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