Sábado é dia de brunch lá em casa? Então, é muito provável que as tostas de abacate marquem sempre presença na mesa, assim como os ovos de mil e uma maneiras. Se quiser fazer uma versão ligeiramente diferente, mas deliciosa, experimenta a receita muito simples da revista BBC Good Food. Não se vai arrepender.
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 ovos grandes
1 abacate
50g de queijo feta
1 colher de chá de flocos de malagueta
Sumo ½ limão
2 fatias de pão 'sourdough'
Modo de preparação:
1- Encha uma panela grande com água, adicione o vinagre e deixe ferver, com o lume no máximo. Quando ferver, reduza o lume e, a seguir, use uma colher para girar a água e criar um remoinho. Parta os dois ovos e cozinhe-os durante cerca de dois minutos e meio.
2- Entretanto, numa tigela pequena, amasse o abacate, queijo feta, flocos de malagueta e sumo de limão e tempere, generosamente, com pimenta preta. Toste o pão.
3- Coloque a mistura de abacate e queijo em cada torrada e coloque um ovo escalfado em cima de cada uma.
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