Um estudo publicado no Cancer Science encontrou evidências que sustentam que o consumo de pickles contribui para um aumento do risco de desenvolvimento de cancro do estômago, também designado cancro gástrico, um dos tipos de cancro do sistema digestivo.

Para determinarem se a ingestão de vegetais frescos e em pickles tem efeitos diferentes no risco de cancro do estômago nas populações japonesas e coreanas, os investigadores realizaram uma meta-análise de relatórios epidemiológicos já publicados. Os especialistas concluíram que a incidência do cancro do estômago permaneceu elevada, apesar do consumo elevado de legumes. 

"Constatámos que o consumo elevado de vegetais frescos estava significativamente associado a um risco reduzido de cancro gástrico. No entanto, o consumo elevado de vegetais em conserva estava muito associado a um risco acrescido de cancro", escreveram os autores do estudo. Os cientistas acreditam que isto se deve ao facto de estes alimentos serem extremamente ricos em sal.

Eis, de acordo com a rede portuguesa de hospitais CUF, os principais sintomas de cancro do estômago:

Sintomas dos estadios iniciais de cancro do estômago:

• Indigestão ou desconforto gástrico;
• Enfartamento depois de comer;
• Discreta náusea;
• Perda de apetite;
• Sensação de queimadura (pirose).

Sintomas dos estadios avançados de cancro do estômago:

• Sangue nas fezes;
• Vómitos;
• Perda de peso sem razão;
• Dor gástrica;
• Icterícia;
• Acumulação de líquido na cavidade abdominal (ascite);
• Dificuldade em engolir. 

Caso suspeite que possa estar doente, deve consultar o mais brevemente possível um gastrenterologista, cirurgião geral ou oncologista. 

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