Para que a semana comece de feição, nada como um almoço delicioso e digno de 'chef' - literalmente. O serviço português de entrega de vinhos Wome sugere: burrata marinada com salada de tomate e pêssego. Para acompanhar, sirva Quinta do Piloto — Roxo.
Confira abaixo a receita da autoria do 'chef' Pedro Almeida!
Ingredientes:
2 burratas
2 pêssegos descascados e cortados em gomos
200 gr de tomate cherry cortados ao meio
20 gr de manjericão
½ cebola roxa
1 colher de sopa de orégãos
Q.b azeite
Q.b pimenta
Q.b flor de sal
Q.b vinagre balsâmico
Modo de preparação:
1- Comece por temperar a burrata com azeite, orégãos, sal e pimenta. Depois, reserve no frio por três horas.
2- Num recipiente, coloque o tomate cherry, os pêssegos e a cebola roxa cortada muito fina. Tempere com azeite e vinagre balsâmico.
3- Coloque num prato a salada de tomate e pêssego e disponha a burrata marinada em cima.
4- Finalize com flor de sal e decore com folhas de manjericão.
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