Alimentação saudável não é sinónimo de saladas. Para um almoço ou jantar diferente, faça uma bolonhesa de lentilhas. É uma escolha mais do que acertada!
Veja abaixo tudo o que precisa para concretizar esta receita, partilhada pela nutricionista Ana Isabel Monteiro, autora do blogue 'Laranja-lima', e siga atentamente o passo a passo.
Ingredientes (para três pessoas):
150 g de massa à escolha
100 g de lentilhas laranja secas
100 g de polpa de tomate ou passata
1 cenoura
1/2 cebola
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de pimentão-doce
1/8 colher de chá de pimenta cayenne
Sal e pimenta-preta a gosto
Salsa para decorar
Modo de preparação:
1- Pique finamente a cebola. Deixe refogar, em lume brando, com azeite.
2- Quando a cebola estiver translúcida, acrescente a cenoura em pedacinhos e deixe cozer ligeiramente. Se necessário, acrescente um pouco de água.
3- Junte a polpa de tomate e tempere. Assim que a polpa perder alguma da sua acidez, junte as lentilhas e cubra-as com água.
4- Deixe cozer e sirva com a massa previamente cozida. Acrescente salsa fresca picada para decorar.
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