Este saboroso bacalhau no forno é uma ótima opção para a consoada. Só tem de olhar para a receita, partilhada no 'website' da Iglo, e deliciar-se. Bom apetite!
Ingredientes:
2 a 4 lombos de bacalhau
3 dentes de alho picado
4 colheres de sopa de azeitonas pretas cortadas às rodelas
Azeite q.b.
1 embalagem de espinafres em folhas
2 folhas de louro
Sal e pimenta q.b.
4 tomates secos picados
Modo de preparação:
1- Comece por colocar os lombos num prato de forno. Regue com azeite, junte o louro e os dentes de alho esmagados.
2- Leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180ºC. Vá regando durante a cozedura de forma a que o bacalhau não seque.
3- Numa frigideira, salteie o alho num pouco de azeite.
4- Junte os espinafres e deixe que cozinhem durante cerca de 10 minutos. Quando estiverem cozinhados, adicione o tomate seco picado e as azeitonas. Retifique os temperos com sal e pimenta.
5- Sirva os lombos de bacalhau num prato sobre os espinafres. Regue com o azeite onde cozinhou o bacalhau.
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