Comer sopa antes do prato principal é um hábito que não dispensa? Aconchegue-se com este creme de tomate, com muito sabor para oferecer.
Tome nota da receita. É da autoria da marca Vaqueiro:
Ingredientes:
1 kg de tomate tipo chucha
1 cebola
80 g de margarina com azeite
1 nabo
2 a 3 batatas
2 cubos de caldo de galinha
1,3 l de água
sal
150 g de massinhas
Folhas de aneto
Pimenta
Modo de preparação:
1- Primeiro, lave o tomate, dê-lhe um golpe em cruz e escalde com água a ferver.
2- Descasque e pique a cebola e leve ao lume numa panela com a margarina.
3- Pele o nabo e as batatas, corte-os em pedaços pequenos e junte à cebola. Tape e deixe suar enquanto pela e limpa o tomate de sementes.
4- Junte o tomate aos restantes legumes. Deixe cozinhar tapado durante uns 10 minutos.
5- Adicione os cubos de caldo de galinha e regue com a água a ferver. Deixe cozinhar o tempo necessário para os legumes ficarem macios.
6- Reduza a puré com a varinha mágica e quando retomar fervura adicione as massinhas. Mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos.
7- Retifique o sal, se necessário, perfume com folhas de aneto e pimenta acabada de moer.
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