Não torça já o nariz antes de provar esta 'bowl' de legumes assados. Acredite: vai surpreender tudo e todos.
A receita é da marca Gallo - e não podia ser mais simples. Ora, espreite!
Ingredientes:
10 ml de vinagre balsâmico branco
25 ml de azeite
100 g de quinoa cozida
50 g de rabanetes laminados
160 g de grão cozido
100 g de espinafres em folha
250 g de abacate
80 g de Cogumelos
120 g de tomate
80 g de pimento vermelho
80 g pimento amarelo
120 g courgette
Modo de preparação:
1- Corte os pimentos, a courgette e o tomate em rodelas, e os cogumelos em quartos, temperando com sal, pimenta, o azeite e metade do vinagre.
2- Leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
3- Deixe os legumes arrefecerem. Depois, coloque-os numa tigela larga e junte todos os outros ingredientes em volta.
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