Numa altura em que cresce o apetite por carne artificial, a empresa israelita Redefine Meat lançou bifes impressos em 3D, à base de vegetais. Mais de 30 restaurantes em Londres, Berlim e Amesterdão, incluindo a cadeia do 'chef' Marco Pierre White, começaram a disponibilizar a especialidade.
A impressora demorou dois anos a ser desenvolvida. "É a coisa mais inteligente que vi nos meus 45 anos de carreira”, comentou o 'chef' ao “The Independent”.
Já o bife 'vegan' é, na realidade, produzido com proteínas de soja, ervilha, gordura de coco e óleo de girassol. A aparência e textura de um bife é recriada por uma 'tinta' de origem vegetal.
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