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Costeletinhas de borrego com molho de chocolate preto

Para uma refeição muito original e rica em sabor!

Costeletinhas de borrego com molho de chocolate preto
Notícias ao Minuto

13:01 - 28/11/21 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

Trata-se de uma combinação improvável, porém acredite que vai conquistar o seu paladar! Experimente já esta receita partilhada no site da Auchan:

Ingredientes:

12 costeletinhas de borrego (de preferência ainda unidas)
q.b. alho em pó
q.b. paprika
q.b. sal
q.b. pimenta preta
1 c. sopa azeite

Molho de chocolate
100 g chocolate negro (75% mínimo)
q.b. sal
q.b. cominhos
q.b. pimenta cayene (opcional)
um fio mel

Salada

50 g alface
50 g espinafres
100 g pepino
100 g tomate cherry
50 g cebola roxa
Um fio azeite
q.b. orégãos
um fio vinagre balsâmico

Leia Também: Já almoçou? Receita de quiche de cebola e queijo

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Retire a humidade do pedaço de carne com a ajuda de um pano. Junte os temperos e pane todo o pedaço de carne, de forma a este ficar completamente coberto.
Aqueça muito bem uma frigideira (que possa ir ao forno) grande o suficiente para que o pedaço de carne caiba. Coloque um fio de azeite e sele a carne em todos os lados.
Leve a carne ao forno durante 20 minutos. Entretanto aproveite para fazer a salada.
Retire do forno, coloque numa tábua, deixe descansar por 5 minutos e corte a carne em costeletas.
Utilize a frigideira onde cozinhou a carne e aproveite o molho que esta deixou. Junte o chocolate e os temperos (com exceção do mel) e derreta lentamente até obter um molho homogéneo. Junte o mel no final e sirva por cima das costeletinhas.

Leia Também: Dumplings de soja e legumes para o almoço (diga sim...)

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