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Noodles de legumes e tofu para uma refeição vegetariana

E deliciosa!

Noodles de legumes e tofu para uma refeição vegetariana

Para o almoço, prepare uns noodles de legumes e tofu. A receita é do Continente:

Ingredientes
300 g de noodles (massa)
sal q.b.
óleo de amendoim q.b.
300 g de tofu Continente Bio
350 g de mix oriental Continente
1 pimento vermelho
2 c. sopa de molho yakitori
2 c. sopa de molho de soja Continente
Gengibre em pó Continente q.b.
1 c. sobremesa de óleo de sésamo
Coentros q.b.
 
Preparação
Coza os noodles em água abundante temperada com sal.
Escorra-os, envolva-os num fio de óleo de amendoim e reserve.
Coloque um wok ao lume com 1 c. sopa de óleo de amendoim.
Doure o tofu cortado em palitos. Reserve.
No wok, salteie a mistura de legumes e o pimento cortado em tiras finas.
Adicione os noodles e acrescente o molho yakitori, o molho de soja, o gengibre em pó e o óleo de sésamo e salteie tudo.
Retire do lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

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