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Falso risotto de aipo. Uma alternativa mais saudável e deliciosa

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Falso risotto de aipo. Uma alternativa mais saudável e deliciosa

Para o jantar de sexta-feira sugerimos uma deliciosa receita de risotto de aipo. A proposta é do Continente:

Ingredientes
1 bolbo de aipo
1 cebola roxa
vinho branco q.b
parmesão ralado q.b
manteiga q.b
azeite q.b
alho q.b

Preparação
Descascar o bolbo de aipo e cortá-lo em cubos pequenos.
Aquecer água num tacho, e juntar o aipo para cozer. Quando estiver cozinhado, escorrer a água.
Numa frigideira com azeite e um pouco de manteiga, juntar a cebola roxa e o alho picados, e depois o aipo, e envolver. Refrescar com vinho branco.
Juntar parmesão ralado, mais um pouco de manteiga, e envolver.
Empratar o falso risotto, adicionar orégãos e regar com um fio de azeite.
Servir.

Leia Também: Já provou bolo de courgette? Aproveite as cascas com esta receita divinal

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