Se é fã de leite creme, mas está a seguir um regime de restrição calórica - então, saiba que não tem de dizer 'não' a esta deliciosa sobremesa...

Prepare esta versão saudável do doce tradicional partilhada pelo chef Luis Machado:

Ingredientes

- 800 ml leite magro ou bebida de soja;

- 1 ovo;

- 4 colheres sopa de farinha Maizena;

- 4 colheres sopa de stevia;

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- 1 pau de canela;

- 1 casca de limão;

- Canela em pó q.b.

Preparação

. Ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão.

. Numa tigela junte a stevia com a farinha.

. Junte o ovo, mexendo sempre e o preparado do leite em fio.

. Leve novamente ao lume, novamente mexendo sempre até engrossar.

. Retire do lume, rejeite a casca de limão de limão e o pau de canela.

. Coloque em tigelas, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela em pó.

Bom apetite!

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