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Wraps de camarão: Uma receita saudável, fácil e prática

Deliciosos!

Wraps de camarão: Uma receita saudável, fácil e prática
Notícias ao Minuto

12:00 - 22/04/21 por Notícias ao Minuto 

Lifestyle Receitas saudáveis

Seja para levar consigo para o trabalho ou para a praia ou para comer em casa, esta receita vai fazer as delícias de todos. A receita é do Pingo Doce:

Ingredientes

100 g farinha
50 g sêmea de trigo
1 c. de café sal
1 c. de sopa azeite
70 ml água
200 g miolo de camarão (70/90) de Moçambique
1 c. de chá sal
1 piripiri fresco
1 c. de sobremesa vinagre balsâmico
1 c. de chá pasta de alho
340 g manga
200 g alface Iceberg
1 c. de sopa cebolinho
1 c. de sopa azeite
400 g tomate
120 g pepino


Preparação

1. Misture a farinha, a sêmea de trigo e o sal numa tigela. Adicione o azeite e a água amornada e amasse bem. Molde a massa em bola e repouse durante 15 minutos. 
2. Descongele e tempere o miolo de camarão com sal, o piripiri previamente limpo de sementes e picado em pedacinhos, o vinagre e a pasta de alho. Misture e deixe marinar enquanto prepara os restantes ingredientes.
3. Descasque a manga, retire-lhe o caroço e pique-a em dados pequenos. Corte a alface Iceberg em tiras finas, lave-a, escorra e misture-a com a manga. Adicione 1 colher de sopa de cebolinho picado e misture.
4. Numa frigideira antiaderente com azeite, introduza o camarão bem escorrido e cozinhe sobre lume médio durante 3 minutos. Adicione o líquido da marinada. Quando levantar fervura, adicione os camarões à salada e misture.
5. Quando servir, divida a massa preparada em 4 porções iguais e estenda-as com a ajuda do rolo da massa, o mais fino que conseguir.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente sobre lume médio a forte e cozinhe os discos obtidos durante 1 minuto de cada lado.
7. Recheie com a mistura de camarão, enrole e sirva acompanhado com uma salada de tomate e pepino.

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