Se não dispensa uma bela sobremesa e adora experimentar sabores novos, então esta receita de pudim de azeite e mel é definitivamente para si.
Fica aqui a sugestão do portal UOL:
Ingredientes
Pudim
- 8 ovos;
- 400 grama(s) de açúcar;
- 50 mililitros (ml) de azeite;
- 100 mililitros (ml) de mel;
- Raspas da casca de 1 laranja;
- Raspas da casca de 1 limão.
Calda
- 1 1/3 chávena (s) de chá de miolo de courgette;
- 3/4 chávena (s) de chá de água;
- 1/2 chávena(s) de chá de açúcar;
- 7 colher(es) de sopa de sumo de limão;
- 1 cardamomo, sem a casca.
Preparação
Pudim
Incorpore os ovos e o açúcar com as mãos para que este se desfaça por completo e depois envolva os restantes ingredientes.
Distribua a massa em 10 forminhas altas de 7,5 cm de diâmetro.
Cubra as forminhas com papel alumínio e coloque numa forma, em banho-maria.
Leve a cozer ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 50 minutos.
Espere que arrefeça e desenforme.
Calda
Numa panela, cozinhe a courgette com a água e o açúcar, com a panela tapada, até ficar bem macia.
Acrescente o sumo de limão e o cardamomo e deixe ferver por mais 5 minutos. Retire do lume e bata no liquidificador até obter uma mistura homogénea.
Deixe arrefecer e sirva com o pudim.
Bom apetite!
