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Pudim de azeite e mel: Surpreendente e delicioso

Doce, doce!

Pudim de azeite e mel: Surpreendente e delicioso

Se não dispensa uma bela sobremesa e adora experimentar sabores novos, então esta receita de pudim de azeite e mel é definitivamente para si. 

Fica aqui a sugestão do portal UOL:

Ingredientes

Pudim

- 8 ovos;

- 400 grama(s) de açúcar;

- 50 mililitros (ml) de azeite;

- 100 mililitros (ml) de mel;

- Raspas da casca de 1 laranja;

- Raspas da casca de 1 limão.

Calda

- 1 1/3 chávena (s) de chá de miolo de courgette;

- 3/4 chávena (s) de chá de água;

- 1/2 chávena(s) de chá de açúcar;

- 7 colher(es) de sopa de sumo de limão;

- 1 cardamomo, sem a casca.

Preparação

Pudim

Incorpore os ovos e o açúcar com as mãos para que este se desfaça por completo e depois envolva os restantes ingredientes.

Distribua a massa em 10 forminhas altas de 7,5 cm de diâmetro.

Cubra as forminhas com papel alumínio e coloque numa forma, em banho-maria.

Leve a cozer ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 50 minutos.

Espere que arrefeça e desenforme.

Calda

Numa panela, cozinhe a courgette com a água e o açúcar, com a panela tapada, até ficar bem macia.

Acrescente o sumo de limão e o cardamomo e deixe ferver por mais 5 minutos. Retire do lume e bata no liquidificador até obter uma mistura homogénea.

Deixe arrefecer e sirva com o pudim.

Bom apetite!

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