Os fins de semana são dias de preguiça, de prazer e de delícias caseiras.
Por isso mesmo, e a pensar em todos os gulosos, partilhamos a receita tentadora de um bolo fofo e húmido de coco e ananás, divulgada no site Petit Chef, que promete conquistar o seu paladar e estômago.
Vamos a isso?
Ingredientes
- 3 ovos;
- 1 chávena (chávena de chá de açúcar);
- 1 1/2 chávena de chá de farinha;
- 1 chávena de chá de coco ralado;
- 4 rodelas de ananás;
- 1 iogurte natural;
- 1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher de chá de sal;
- coco ralado q.b (a gosto).
Preparação
. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.
. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
. Acrescente alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal. Mexa bem.
. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado.
. Coloque o preparado na forma e leve a cozer ao forno a temperatura média (170ºC) durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.
Bom apetite!
