Há receitas que nunca falham e que sem dúvida alguma agradam a miúdos e a graúdos. 

Entre essas iguarias, hoje damos destaque a uns deliciosos queques de limão light, para saborear a qualquer momento do dia, com todo o sabor e sem culpa!

Eis a proposta do site Receitas de Dieta:

Ingredientes

- 260g farinha;

- 1 colher de chá de fermento em pó;

- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio;

Leia Também: Está de dieta? Saboreie estas magníficas waffles de laranja low carb

- 1 pitada de sal;

- 2 ovos;

- 1 colher de chá de óleo de coco;

- 50g açúcar;

- 50g xilitol;

- 2 colheres de sopa de sumo de limão;

- 1 colher de chá de raspa da casca de limão;

- 1 iogurte natural (sem adição de açúcar).

Preparação

. Na batedeira bata os ovos com o açúcar e o xilitol até obter uma mistura esbranquiçada.

. Acrescente o óleo de coco, raspa e sumo de limão e iogurte. Misture.

. Adicione a farinha, fermento, bicarbonato de sódio e sal. Mexa até ficar completamente incorporado.

. Divida a massa por 12 formas de queques untadas com óleo ou forradas com forminhas de papel.

. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos. 

. Retire do forno e deixe arrefecer. 

Bom apetite!

Leia Também: Dias fit! Receita de panquecas saudáveis de batata-doce