O arroz doce é uma das sobremesas tradicionalmente portuguesas que nunca falha seja qual for a ocasião.
Além de deliciosa e irresistivelmente cremosa, é uma sobremesa fácil de preparar e que agrada a todos.
O que nos diz, vamos meter as mãos na massa?
Prepare esta receita de arroz doce da avó, divulgada no portal Receitas de Portugal.
Ingredientes
- 1 litro de água;
- 1 litro de leite;
- 200 gr de arroz;
- 200 gr de açúcar;
- 6 gemas de ovos;
- casca de limão;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Sal;
- Canela.
Preparação
1. Coloque a água ao lume com a casca de limão, uma pitada de sal e a manteiga. Quando ferver junte o arroz e deixe ao lume até a água evaporar praticamente toda.
2. Misture o açúcar às gemas (mexendo um pouco até ficar género gemada) e reserve.
3. Quando a água tiver evaporado acrescente o leite a ferver, mexa um pouco, e deixe ao lume até obter uma consistência cremosa. Nessa altura retire do fogão e adicione as gemas com o açúcar devagar e mexendo sempre.
4. Leve novamente ao lume continuando a mexer só até começar a ferver. Verta para uma travessa e enfeite com canela.
Bom apetite!
