Estamos no outono, tempo de fazer receitas com abóbora! Assim, apresentamos-lhe um bolo fofo, ideal para as tardes frias em casa.
A receita é do site Comidinhas do Chef.
Ingredientes:
- 500g de abóbora (Sem casca, cortada em cubinhos)
- 1/3 chávena de chá de óleo
- 4 ovos
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
Preparação:
- No liquidificador, coloque a abóbora, o óleo e os ovos. Bata por 2 minutos. Reserve.
- Numa tigela grande, junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e misture bem.
- Despeje o conteúdo do liquidificador a essa mistura e mexa até que fique bem homogéneo.
- Transfira essa massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pre-aquecido, 200ºC, durante cerca de 40 minutos ou até dourar.
