Sobremesas deliciosas que nunca imaginaria serem veganas

As sobremesas veganas têm má reputação por serem uma versão menos saborosa do que a coisa real ou por terem uma textura estranha. Está na altura de acabar com esse mito! A culinária vegana não precisa de limitar as suas opções — há sempre uma alternativa. Cada vez mais excelentes receitas veganas estão a surgir à medida que esse estilo de vida se torna mais popular, testadas por um exército de bloggers de comida.

Muitas das receitas a seguir são variações veganas de sobremesas clássicas. Se está simplesmente a tentar diminuir a quantidade de laticínios na sua dieta, isso não significa que tenha de se sacrificar. Na verdade, algumas das versões veganas são melhores do que a original! Clique para alguma inspiração de sobremesas que pode comer sem se sentir culpado(a).

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Pavlova

Pavlova e merengues são feitos com claras de ovo, por isso deveriam ser difíceis de recriar. Mas algum maluco descobriu que pode substituir o ovo pelo líquido do feijão ou grão-de-bico enlatado!

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"Crumble" de maçã

Para noites aconchegantes de inverno, experimente um crumble de maçã tradicional com canela. Basta substituir a manteiga por óleo de coco.

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Tarte de pêssego

Semelhante ao crumble de maçã, pode substituir a manteiga na cobertura por óleo de coco ou manteiga vegana.

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Bolachas de chocolate

Usar óleo de coco e leite de amêndoa em vez de manteiga resultará em biscoitos com uma textura fantástica.

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"Cheesecake" de chocolate

Ignore o queijo creme no cheesecake e use tofu (silken tofu)! Este tipo de tofu é extremamente macio e cremoso. É delicioso quando misturado com chocolate negro derretido.

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Cheesecake de framboesa em camadas

Como alternativa ao tofu, experimente usar cajus embebidos em leite de coco. Faça camadas com fruta à sua escolha e uma base crocante.

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Pudim de caramelo

Esta clássica sobremesa britânica pode ser feita com molho de maçã e leite de amêndoa para ficar húmida. Um molho de caramelo vegano consiste simplesmente em leite de coco e açúcar mascavado.

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Bolo de cenoura

O óleo vegetal pode facilmente substituir a manteiga para criar um bolo de cenoura delicioso e húmido. Use manteiga vegana, açúcar glacé, extrato de baunilha e sumo de limão para a cobertura.

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"Brownies" veganos O brownie tem muitas variantes, algumas até usando feijão preto. Se quiser mantê-lo tradicional, basta usar óleo vegetal, chocolate negro vegano e leite de amêndoa junto com os ingredientes secos do costume.

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Trufas de chocolate

Existem muitas maneiras de fazer trufas de chocolate vegano, mas as trufas de abacate são umas das melhores!

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Donuts

Esta receita de donut usa leite de soja, ovos de linhaça e óleo vegetal para mantê-los veganos, mas eles têm um sabor tão bom quanto o autêntico!

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Bolo de veludo vermelho

Se está pronto(a) para um desafio maior, pode tentar fazer o seu próprio soro de leite coalhado vegano caseiro para fazer um bolo de veludo vermelho!

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"Tiramisù" de pistácio

O tiramisù de pistácio vegano envolve várias etapas, como fazer o seu próprio mascarpone vegano usando leite de coco, açúcar e amido de milho, mas vale definitivamente a pena o esforço.

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Torta de chocolate

Esta deliciosa torta de chocolate sem farinha usa puré de abóbora e óleo de coco. É maravilhosa combinada com frutos vermelhos.

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Sorvete de cereja

Outra ótima ideia para a sua torta de chocolate: experimente trocar os frutos silvestres por cerejas e crie um sorvete de cereja para acompanhar!

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"Mince pies"

Este clássico de Natal inglês pode ser facilmente tornado vegano. O blog BBC Good Food recomenda adicionar algumas colheres de sopa de vodka fria à massa para a tornar bonita e cremosa.

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"Mousse" de chocolate

Mousse de chocolate tem solução fácil. Pode usar tofu (silken tofu), abacate ou até batata doce cozida como base!

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Sorvete de ananás, manjericão tailandês e sorvete

Este soa impressionante e tem um gosto incrível, mas é muito simples! Misture ananás, limão, manjericão tailandês, gengibre cru e açúcar refinado e congele. Também pode adicionar uma pitada de vodca ou rum.

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Bolo de limão

Este bolo de limão húmido e saboroso não precisa da ajuda de laticínios! Basta substituir por óleo vegetal e manteiga vegana.

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Tarte de abóbora

Pode fazer uma fantástica tarte de abóbora vegana com apenas 10 ingredientes. A manteiga é trocada por azeite e leite de amêndoa.

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Tartelete de framboesa e amêndoa

Estas lindas mini tartes são recheadas com uma deliciosa mistura de amêndoas e framboesas, sem cozedura. A base pode ser comprada numa loja vegana ou feita em casa.

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Gelado de menta

Sabia que pode fazer deliciosos gelados cremosos em casa sem laticínios e sem bater? Esta receita combina abacate, leite de coco e cajus de molho para criar a consistência perfeita.

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Bombons de manteiga de amendoim

Manteiga de amendoim, açúcar glacé, baunilha e chocolate negro. Fácil!

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Bolo de laranja marroquino sem farinha

Este bolo incrivelmente húmido e saboroso usa amêndoas moídas, leite de soja, óleo vegetal e muito sumo de laranja fresco. Mergulhe-o numa calda feita de sumo de laranja, açúcar mascavado e açúcar glacé para finalizar.

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Tarte de manteiga de amendoim

Esta torta de manteiga de amendoim decadente usa manteiga de amendoim, coco e xarope de ácer como recheio. Regue com chocolate preto e está pronto a servir.

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"Brownies" de abóbora

Os brownies de abóbora veganos feitos com manteiga de amêndoa são tão densos e doces que nunca perceberá que são uma adaptação mais saudável!

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Tarte de Maçã e Caramelo Salgado

Graças a Deus, há uma maneira de fazer caramelo salgado vegano. Combine leite não lácteo, manteiga vegana, açúcar e sal — e já está!

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Biscoito amanteigado de morango

Os biscoitos amanteigados são facilmente feitos com manteiga vegana e leite de amêndoa. Para o creme de leite, basta bater o creme de coco gelado e o açúcar em pó.

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Veja também Conheça os riscos e os benefícios existentes em se tornar vegano ou vegetariano

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