Não há dúvida de que as panquecas estão na moda, e há muitos bons motivos para tal. Além, de saborosas, podem ser fácil e rapidamente confeccionadas em casa com ingredientes simples e fáceis de encontrar. E dependendo dos gostos podem ser mais gulosas ou saudáveis.
Por isso mesmo, trazemos-lhe esta receita de panquecas de aveia e banana, divulgada no portal de culinária Tudo Gostoso, para quem está de dieta mas não dispensa um docinho e uma refeição reconfortante.
Receita panquecas de aveia e banana
Ingredientes
- 2 bananas;
- 2 ovos;
- ½ chávena de aveia em flocos;
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha;
- 1 colher (sopa) de canela (alternativas: 1 colher de chocolate em pó ou 2 colheres de manteirga de amendoim).
Preparação
- Amasse as bananas num recipiente.
- Acrescente os ovos e misture bem.
- Adicione a baunilha, a aveia e a canela (ou o chocolate em pó ou a manteiga de amendoim).
- Coloque um pouco de óleo ou de azeite numa frigideira e leve ao lume até aquecer.
- Coloque uma colherada grande da massa na frigideira.
- Deixe cozinhar entre dois a três minutos. Quando a massa começar a soltar umas bolhinhas, vire e deixe a cozinhar entre mais um e dois minutos.
- Repita o processo de cozimento para as demais porções.
- Sirva com maple syrup ou com a sua cobertura preferida.
Bom apetite!
