BRASILMais saudável é difícil! Peito de frango com quinoa e brócolos
Sabe como preparar Peito de frango com quinoa e brócolos? Veja esta receita fácil e rápida.
© DR
| Refeição | Carnes |
| Grau de Dificuldade |
|
| Custo de Refeição |
|
| Tempo de Preparação | 45 minutos |
| Tempo de Cozedura | 45 minutos + tempo para demolhar |
| Serve | 4 pessoas |
| Votação |
Ingredientes:
| 3 peitos de frango |
| 150 g de quinoa |
| 700 g de brócolos |
| 150 g de tomates cereja |
| 1 cebola |
| 100 g de queijo ralado |
| 3 dentes de alho |
| Sumo de 1 limão |
| 1 ramo de manjericão |
| Azeite q.b. |
| Sal e pimenta q.b. |
Instruções de Preparação:
- Corte os peitos de frango em cubos e tempere-os com o sumo de limão, os dentes de alho picados, sal e pimenta.
- Demolhe a quinoa em água, durante 15 minutos, e depois coza-a noutra água temperada com sal. Escorra e reserve. Corte os brócolos em raminhos e coza-os também em água temperada com sal.
- Aqueça um pouco de azeite num tacho, junte a cebola picada e deixe alourar. Adicione o frango, salteie-o uniformemente, depois acrescente os tomates, previamente cortados ao meio, e mexa.
- Retire o tacho do lume, junte a quinoa, os brócolos e o manjericão picado, envolva e disponha num tabuleiro. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até o queijo derreter. Sirva de seguida.
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