Se está a tentar seguir uma alimentação mais saudável, mas mesmo assim não resiste a comer um doce de quando em quando, então temos a solução para si.

Eis uma receita fácil, rápida, fit e deliciosa de bolo de chocolate com courgette, partilhada no site do canal de televisão 24 Kitchen.

Ingredientes 

Para o bolo:

- 2 chávenas açúcar branco;

- 3 chávenas courgette ralada;

Leia Também: Fofinho e doce. Delicie-se com este bolo de caramelo

- 2 chávenas farinha de trigo;

- 4 ovos;

- 1 c. chá de extrato de baunilha;

- 1 c. chá de fermento;

- 2 c. chá de bicarbonato de sódio;

- 75g chocolate em pó;

- Raspas de laranja qb;

- Manteiga qb;

- Farinha qb;

- Sal qb.

Para o molho:

- 100g chocolate negro;

- 50ml natas. 

Preparação

1. Aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma, untando com manteiga e polvilhando com farinha.

2. Pegue depois na batedeira e junte na taça 2 chávenas de açúcar branco, 4 ovos e 1 colher de chá de extracto de baunilha.

3. Bata tudo, e aproveite para ralar courgette até obter uma quantidade equivalente a 3 chávenas.

4. De seguida, acrescente 2 chávenas de farinha de trigo,1 colher de chá de fermento, 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio, uma pitada de sal fino e 75g de chocolate em pó.

5. Adicione finalmente a courgette, e envolva tudo.

6. Transfira a massa para a forma, e leve ao forno durante 45 a 50 minutos.

7. Antes de desenformar, aproveite para fazer uma cobertura, levando ao lume 100g de chocolate negro com 50ml de natas.

8. Deixe o chocolate derreter, desenforme o bolo, e regue-o com este molho.

9. Por fim, decore com raspas de laranja.

Bom apetite!

Leia Também: Bolo de framboesa e iogurte