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A supersalada antioxidante que combate colesterol e 'cura' o coração

O grande protagonista deste prato é o salmão, alimento rico em gorduras saudáveis e ómega 3, extremamente conhecido por diminuir os níveis de colesterol, pelos seus benefícios cardiovasculares e anti-inflamatórios.

A supersalada antioxidante que combate colesterol e 'cura' o coração
Notícias ao Minuto

14:58 - 16/01/20 por Notícias ao Minuto  

Lifestyle Alimentos antioxidantes

O salmão contém um tipo de gordura que só pode ser adquirida através da alimentação, já que o organismo humano não a produz. Tanto o salmão fresco como o fumado são excelentes escolhas para quem procura ficar mais saudável: a saber 100 gramas de salmão cozido contém 270 calorias. Mais ainda, este peixe está repleto de proteína e apresenta um alto teor de vitaminas lipossolúveis - A, D, E e K. 

Como tal resolvemos partilhar uma receita de salada antioxidante divulgada no site da rede de hospitais CUF, que promete acrescentar mais sabor e bem-estar à sua mesa:

Ingredientes

- 6 fatias de salmão fumado;

- 1 embalagem de tomate cherry;

- 1 alface;

- 1 lata de milho cozido;

- 1 requeijão;

- Sementes de meia romã;

- Massa fusilli integral cozida q.b. (opcional);

- 1 colher de chá de sementes de linhaça moídas;

- Sumo de limão q.b. (para temperar);

- 1 colher de mel (para temperar);

- Azeite (para temperar). 

Preparação

Corte as fatias de salmão fumado às tirinhas e o requeijão aos bocadinhos e coloque-os numa taça grande;

Adicione o tomate cherry cortado em metades, o milho cozido, a alface cortada em pedaços pequenos e as sementes de romã;

Se desejar tornar a salada mais consistente, coza massa fusilli integral. Quando estiver fria, adicione-a ao resto dos ingredientes;

Adicione a colher de chá de sementes de linhaça moídas, o sumo de limão, a colher de mel e um fio de azeite. Misture bem todos os ingredientes e bom apetite!

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