Segundo pesquisa da Universidade de Missouri, nos Estados Unidos, a ingestão de uma primeira refeição rica em proteínas ajuda a controlar o apetite ao longo do dia
Tomar um pequeno-almoço completo, tipicamente tradicional do Reino Unido - que, geralmente, inclui bacon, ovos estrelados, tomate, cogumelos, feijão assado com molho de tomate, salsichas e pão torrado - pode ajudar a perder peso, aponta a pesquisa. As informações são do jornal inglês Daily Mail.
O estudo concluiu que uma refeição com alto teor de proteína ao invés de hidratos de carbono e fibras pode combater a fome excessiva e o desejo de comer em demasia no fim do dia. Trocar os cereais de baixo teor de gordura e a fruta por salsichas, ovos e bacon logo na primeira refeição ajuda a reduzir o apetite por um período maior de tempo, além de diminuir o número de calorias consumidas ao almoço.
A pesquisa descobriu que comer 35 gramas de proteína de manhã ajuda a regular a fome. Esta quantidade equivale a um omelete de quatro ovos ou duas salsichas e um pedaço de bacon.
Os investigadores analisaram um grupo de 18 mulheres de 55 anos que mostraram que uma refeição repleta de proteína as manteve mais tempo satisfeitas do que um pequeno-almoço com menos proteina, mas a mesma quantidade de gordura e fibra.
"Há quem ainda opte por não tomar o pequeno-almoço, mas estes resultados demonstram que refeições ricas em proteínas podem ajudar as mulheres a sentirem-se satisfeitas até a hora do almoço e, assim, evitar excessos e melhorar a qualidade da dieta", explica a académica e cientista Heather Leidy, uma das responsáveis pelo estudo.
