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La cuisine française à mesa do SOMOS Restaurant & Lounge
Berço de boa mesa e de famosos Chefs, a França tem na sua gastronomia um património nacional que vai ser homenageado no SOMOS Restaurante & Lounge. Hoje, dia 21 de março, o trendy spot da Avenida da Boavista junta-se à iniciativa Gôut de France/Good France.
© iStock
Lifestyle Bom apetite
Conhecida pelos sabores fortes e deliciosos, pelos casamentos entre as carnes, os queijos, os vinhos e os doces, a cuisine française é uma das mais prestigiadas em todo mundo. O Chef Jorge Sousa vai juntar-se aos cerca de 5 000 Chefs que em todo o mundo vão homenagear a gastronomia francesa.
Para dar início a uma viagem gastronómica inesquecível, começamos com um Tártaro de vieira do Atlântico – entrada fria – e uma Sopa de cebola gratinada – entrada quente. Como pratos principais, peixe e carne, o Chef Jorge Sousa preparará um Robalo com 'beurre blanc', vegetais mediterrânicos glaceados e um 'Blanquette' de vitela, puré de batata com açafrão e cogumelos do bosque.
Antes da sobremesa há lugar para uma seleção de requintados queijos franceses, nomeadamente o Brie, Reblochon e Blue, e terminar esta saborosa jornada pelos sabores de França serão servidos 'Cannelés de Bordeaux', sorbet de citrinos da nossa horta e redução de vinho do porto.
À semelhança dos anos anteriores, o evento realça o princípio da partilha da gastronomia francesa com uma vertente solidária: 5% das receitas revertem a favor da Fundação 'No More Plastic', que está empenhada na proteção dos oceanos e na redução do plástico.
O Gôut de France/Good France é promovido pelo Ministério Francês dos Negócios Estrangeiros e do Desenvolvimento Internacional e reúne mais de cinco mil chefes de cozinha em cinco continentes para celebrar a gastronomia francesa.
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