Siga a receita partilhada pelo blog Sociedadevegan.com e aprenda a confecionar um delicioso e nutritivo hambúrguer de grão-de-bico e caril.

Faz cerca de cinco a seis hambúrgueres. 

Ingredientes:

¼ chávena (25g) de aveia em flocos

3 chávena (520g) de grão de bico cozido (ou uma lata grande)

1 dente de alho

1 colher de chá de caril em pó 

2 a 3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de salsa picada. 

Preparação

Num processador de alimentos reduza a aveia em flocos a farinha. Junte o grão, alho, e os outros temperos. Triture novamente, até a mistura ficar homogénea. Forme cinco ou seis hambúrgueres. Se não servir todos no mesmo dia, pode guardá-los no congelador, envolvidos em película aderente.

Para cozinhar os hambúrgueres, aqueça numa frigideira antiaderente um fio de azeite e coloque os hambúrgueres, deixe fritar por cerca de três minutos de um lado, e depois vire cuidadosamente, e frite o outro lado.

Coloque o hambúrguer de grão no pão, juntamente com folhas de alface, rodelas de cebola, pickles de pepino e o molho de caju e limão.

Molho de caju, alho e limão

½ chávena (80g) de cajus (demolhados, mínimo de 4 horas)

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de sumo de limão

1 colher de chá de xarope de arroz, ou outro adoçante

1 dente de alho (pequeno)

¼ chávena (4 colheres de sopa) de água

Sal e pimenta a gosto. 

Prepare o molho de caju, colocando todos os ingredientes respectivos a esta receita num liquidificador ou processador de alimentos, até ficar bem cremoso (consistência de iogurte). Se necessário adicione mais água.

Conheça uma Nova Iorque fora dos roteiros turísticos

Lifestyle Viagens 14/01/19

Uma coisa é certa: nesta cidade, ficar em casa não é uma opção.

patrocinado por TAP

Novo ano, novos voos. Chegou a hora de traçar planos para 2019