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ASAE suspende atividade a fornecedor alimentar de hospitais

Autoridade terá aberto ainda 16 processos de contraordenação por incumprimento das regras de segurança alimentar.

ASAE suspende atividade a fornecedor alimentar de hospitais
Notícias ao Minuto

11:09 - 22/02/17 por Notícias Ao Minuto

País Incumprimento

A ASAE instaurou 16 processos de contraordenação na sequência de uma operação de fiscalização a instalações de fornecimento de refeições em estabelecimentos hospitalares e unidades de saúde.

A referida autoridade explica que a inspeção teve em conta o facto de uma parte das pessoas a que se destinam as refeições aí fornecidas serem doentes, elementos de grupos de risco com grande suscetibilidade a toxinfeções alimentares. 

A ação visava averiguar o cumprimento das regras de segurança alimentar e de qualidade dos géneros alimentícios, tendo em atenção as diferentes zonas de preparação, confeção e armazenamento dos géneros alimentícios.

Como resultado da ação foram fiscalizados 142 operadores económicos, resultando na instauração de 16 processos de  contraordenação, por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, inexistência de processo ou processos baseados nos princípios do HACCP, disponibilização, venda e consumo de bebidas alcoólicas nas cantinas, bares e outros estabelecimentos localizados nos estabelecimentos de saúde e inobservância dos requisitos das cozinhas, copas e zonas de fabrico dos estabelecimentos de restauração e bebidas.

Sabe-se, ainda, que foi suspensa a atividade de um dos operadores económicos por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene.

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