ASAE suspende atividade a fornecedor alimentar de hospitais
Autoridade terá aberto ainda 16 processos de contraordenação por incumprimento das regras de segurança alimentar.
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País Incumprimento
A ASAE instaurou 16 processos de contraordenação na sequência de uma operação de fiscalização a instalações de fornecimento de refeições em estabelecimentos hospitalares e unidades de saúde.
A referida autoridade explica que a inspeção teve em conta o facto de uma parte das pessoas a que se destinam as refeições aí fornecidas serem doentes, elementos de grupos de risco com grande suscetibilidade a toxinfeções alimentares.
A ação visava averiguar o cumprimento das regras de segurança alimentar e de qualidade dos géneros alimentícios, tendo em atenção as diferentes zonas de preparação, confeção e armazenamento dos géneros alimentícios.
Como resultado da ação foram fiscalizados 142 operadores económicos, resultando na instauração de 16 processos de contraordenação, por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, inexistência de processo ou processos baseados nos princípios do HACCP, disponibilização, venda e consumo de bebidas alcoólicas nas cantinas, bares e outros estabelecimentos localizados nos estabelecimentos de saúde e inobservância dos requisitos das cozinhas, copas e zonas de fabrico dos estabelecimentos de restauração e bebidas.
Sabe-se, ainda, que foi suspensa a atividade de um dos operadores económicos por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene.
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