A mais recente investigação do programa da BBC ‘Trust me, I’m a doctor’ indica que a alimentação tem mesmo um papel mais determinante na perda de peso do que o exercício físico, embora este último seja fundamental para a boa saúde e para uma melhor qualidade de vida.
Para a investigação, recorreu-se à velha máxima de que é preciso ingerir menos 500 calorias por dia para se conseguir perder meio quilo em sete dias. Mas, como é que foi feita essa redução? Recorrendo-se ao truque da mão.
Os participantes passaram a comer três porções de hidratos de carbono do tamanho de um punho cada, duas palmas de proteína magra, duas mãos unidas de vegetais, duas peças de fruta do tamanho de um punho cada e uma quantidade de azeite ou manteiga que não ultrapassasse o polegar. A ingestão de produtos lácteos era opcional, mas não podia ultrapassar os 200 mililitros no caso do leite e os 125 gramas no caso dos iogurtes, que podiam ser dois por dia.
Os voluntários seguiram à risca este plano ao longo de quatro semanas e foi possível notar uma redução de 2,5 do perímetro abdominal.
Contudo, os investigadores notaram ainda que este cálculo não pode ser tão linear quanto isso, uma vez que o organismo das pessoas não é igual e que existem fatores capazes de interferir com o sucesso da dieta, como o género e condição de saúde. Além disso, depois de se atingir a meta é importante recalcular as medidas e adaptar novamente a alimentação à nova fase da vida.
Para os investigadores, o sucesso desta dieta está na escolha dos alimentos, sendo que o açúcar e a gordura saturada quase não são incluídos no plano alimentar. Além disso, foi aplicada uma redução calórica personalizada, o que, por si só, torna o processo de emagrecimento muito mais fidedigno.
No ano passado, o mesmo programa da BBC tinha apresentado a alimentação como a melhor aliada para a perda de peso, tendo o cálculo personalizado das quantidades assumido o papel de destaque.
