Guarde esta receita prática, da autoria da nutricionista Raquel Pedrógão, para mais tarde experimentar. O resultado é uma sopa divinal.
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Ingredientes:
2-3 curgetes
2-3 cenouras
1 Cebola
Beterraba (1 embalagem já cozida)
Azeite
Sal
Modo de preparação:
1- Descasque e corte os legumes.
2- Coloque-os numa panela, cubra tudo com água e adicione sal a gosto.
3- Deixe cozer durante cerca de 20 a 30 minutos.
4- Retire a água em excesso e guarde.
5- Triture tudo com a varinha mágica e adicione um pouco de azeite. Se necessário, junte a água que estava em excesso.
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