Gosta de ter coentros frescos em casa? Tem de aprender a guardá-los da melhor forma. Precisa de ajuda? Sarah Brekke, uma especialista da cozinha de teste Better Homes & Gardens, aconselha que trate os coentros como flores.
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Primeiro, com uma faca afiada, corte cuidadosamente as extremidades dos coentros. Depois, "retire o elástico que prende o molho, caso exista, para permitir uma maior circulação de ar à volta dos caules dos coentros".
Coloque os coentros, sem lavar, num frasco ou copo quase cheio de água. "Certifique-se de que apenas os caules entram em contacto com a água, não as folhas", alerta. Cubra a parte superior do molho com um saco de plástico.
Utilize um elástico para prender o saco e coloque este 'bouquet' de coentros numa prateleira do frigorífico. Claro, antes de utilizar os coentros, lave bem as folhas e os caules com água fria.
Refresque "a água de poucos em poucos dias e remova quaisquer caules ou folhas murchas, conforme necessário, para maximizar o tempo de vida do seu ramo de coentros frescos".
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