Uma mão cheia de castanhas de caju por dia já lhe traz vários benefícios. Imagine juntar diferentes especiarias, também elas com diversas vantagens para o organismo. Esta é a proposta da revista Delish. Trata-se de um snack saudável para ter sempre à mesa da secretária ao longo deste ano.
Ingredientes:
2 colheres de castanha de caju
1 colher de sopa de azeite
sal q.b
1 colher de sopa de caril em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 colher de chá de açafrão
1/4 colher de chá de pimentão doce
Pimenta moída ao momento q.b.
3 colheres de sopa de sumo de limão
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Modo de preparação:
1- Forre uma travessa com papel vegetal. Coloque as castanhas de caju no papel. Junte o azeite e o sal e misture. Leve ao forno durante 15 minutos a 180ºC e mexa o tabuleiro a metade desse tempo.
2- Numa taça, misture o caril, o açúcar, o açafrão, a paprica, a pimenta e o sumo de limão.
3- Retire as castanhas de caju do forno e coloque a mistura por cima. Leve mais uma vez ao forno por mais 15 minutos.
4- Assim que saírem, deixe arrefecer e polvilhe com raspas de limão e um pouco de sal.
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