Deixe de partir os ovos na bancada da cozinha, na borda de uma tigela ou no copo. Esta não é a forma mais saudável de o fazer. Pode estar a deixar bactérias por toda a cozinha sem se dar conta. Há uma forma correta de os quebrar, sem correr qualquer tipo de risco.
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Segundo o portal El Confidencial, em causa está a contaminação entre alimentos que estão, e não estão, cozinhados. A samonela é uma das bactérias que se pode desenvolver nos ovos. Quando os parte em diversas zonas da cozinha, pode correr o risco de contaminar outros produtos que for usar mais tarde.
O técnico alimentar Mario Sánchez revelou nas redes socias qual é a forma mais segura de partir os ovos. Explica que deve ser feito com as próprias mãos, mas sem qualquer golpe numa outra superfície.
No casques el huevo en la encimera de la cocina, que me pongo nervioso pic.twitter.com/clwVFgRveS
— Mario Sánchez Rosagro (@SefiFood) December 2, 2022
Pode precisar de alguma prática para o fazer. É possível que se misturem algumas cascas de ovo, o que é de evitar. Explica que o pode fazer também numa bancada da cozinha, mas se colocar um guardanapo ou um pedaço de papel de cozinha como base.
Depois, recomenda que lave bem as mãos, uma vez que irá tocar noutros alimentos enquanto está a cozinhar.
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