A Padaria Portuguesa vai ter disponível durante o mês de dezembro, de quinta-feira a domingo, pão de trigo barbela e salicórnia. O pão artesanal distingue-se por ser feito com salicórnia qampo, proveniente da Ria de Aveiro, uma planta que salga naturalmente os alimentos e que contém menos 75% de sódio do que o sal marinho tradicional.
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A salicórnia é um sal vegetal extraído de uma planta autóctone em Portugal, que cresce em sapais, estuários e também em salinas. É uma alternativa mais saudável ao sal tradicional pois apresenta uma percentagem significativamente menor de sódio. Planta com um aroma especial, tem um sabor naturalmente salgado. Possui ainda uma capacidade de armazenamento dos respetivos sais, o que lhe confere um elevado valor nutricional.
O pão de salicórnia d'A Padaria Portuguesa custa três euros.
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