Está com vontade de comer algo verdadeiramente guloso? Esta é a receita certa e chega diretamente da revista BBC Good Food. Delicie-se com este brownie maravilhoso e com recheio de caramelo salgado. É de 'comer e chorar por mais'.
Ingredientes:
200g de manteiga sem sal (extra para untar a forma)
100g de chocolate 70% cacau
100g de chocolate 50% cacau
397g lata de caramelo
1 colher de chá de sal marinho em flocos (extra para colocar no topo)
200g de açúcar mascavado
4 ovos médios
130g de farinha de trigo
50g cacau em pó
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Modo de preparação:
1- Aqueça o forno a 180ºC.
2- Unte e forre uma forma quadrada de 23cm com papel vegetal.
3- Derreta a manteiga numa panela média, quebre e coloque na panela o chocolate (70% de cacau) e o chocolate (50% de cacau), retire a panela do fogão e espere que os cubos derretam.
4- Numa tigela pequena, misture o 175g de caramelo, em lata, com o sal marinho.
5- Coloque o resto do caramelo numa tigela grande com o açúcar mascavado, os ovos e misture com uma batedeira elétrica, ou de mão, até ficar homogéneo. Adicione o chocolate e a manteiga.
6- Noutra tigela, misture a farinha, o cacau em pó e uma boa pitada de sal de mesa, depois peneire sobre a mistura de chocolate. Mexa até ficar homogéneo.
7- Despeje metade da massa dos brownies na forma e espalhe tudo com uma espátula.
8- Com uma colher de chá, coloque metade do caramelo salgado em cima da camada de massa, em cinco tiras grossas e espaçadas, uniformemente.
9- Coloque o que resta da massa de brownie por cima e alise. Faça riscas com o caramelo que sobrou. Arraste a ponta de uma faca pelo caramelo para criar um padrão no topo.
10- Espalhe um pouco mais de sal marinho e coloque no forno durante 25 a 30 minutos. Quando estiver pronto, deixe-o arrefecer e corte em quadrados.
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