Que tal uma sopa muito quentinha, para saborear junto à lareira? E se essa sopa for perfumada com manjericão? E se este artigo tiver a receita para os leitores do Lifestyle ao Minuto? Segure-se.
Eis, abaixo, tudo o que necessita e o passo a passo. A criação é do Pingo Doce.
Ingredientes:
1 colher de sopa de sal
0.2 dl de azeite
4 folhas de manjericão fresco
950 g de abóbora
4 cebolas
2 dentes de alho
Modo de preparação:
1- Descasque a abóbora, o alho e a cebola e corte-os em cubos. Leve-os ao lume numa panela com 1,5 l de água temperada com metade do sal. Deixe cozinhar durante alguns minutos, até que os legumes fiquem macios.
2- No copo da varinha mágica, triture as folhas de manjericão e o azeite.
3- Retire a panela do lume e, com a varinha, reduza a puré todos os legumes.
4- Adicione o azeite de manjericão aos legumes de forma a obter um creme aveludado. Se necessários, retifique os temperos.
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