Muito saboroso e ideal para trincar a qualquer hora do dia, este pão de abóbora e nozes vai com certeza fazer as delícias de toda a família.
A sugestão é da Nestlé:
Ingredientes
- 400 g de abóbora sem casca;
- 240 ml de água;
- 80 g de Leite em Pó NIDO;
- 120 g de manteiga sem sal;
- 50 g de fermento de padeiro fresco;
- 2 ovos;
- 1 c. de chá de sal;
- 70 g de açúcar;
- 800 g de farinha tipo 65 sem fermento;
- nozes q.b.;
- 1 c. de chá de canela;
- 1 gema de ovo.
Preparação
. Comece por levar a abóbora a assar no forno a 170ºC. Retire e triture.
. Coloque o puré de abóbora numa taça, acrescente a manteiga amolecida, o açúcar, a canela, o sal e os ovos. Misture tudo muito bem.
. Misture a água com o Leite em Pó NIDO e leve ao micro-ondas até ficar morno. Desfaça o fermento e coloque no leite, misture e deixe repousar por 10 minutos.
. Adicione ao preparado da abóbora a farinha e as nozes picadas grosseiramente. Acrescente o leite com o fermento e comece a amassar.
. Polvilhe uma superfície com farinha e disponha a massa sobre ela. Amasse mais um pouco e faça uma bola. Leve a levedar cerca de 1 h ou até duplicar de tamanho.
. Findo esse tempo coloque a massa numa forma retangular forrada com papel vegetal e deixe levedar por mais 45 minutos.
. Pré aqueça o forno a 200ºC. Bata a gema numa taça e pincele o pão com a gema. Decore com algumas metades de nozes e leve ao forno cerca de 25 minutos ou até estar dourado.
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